Les 7 Meilleurs Rhums Blancs à Déguster en 2023

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On trouve rarement des rhums blancs dans les classements des meilleurs rhums du monde, mais ce n’est pas pour cela que l’on doit les oublier. 

Dans cet article, nous avons préparé une sélection de ceux qui sont, à notre avis, parmi les meilleurs rhums blancs du moment. 

Êtes-vous prêt à les découvrir ?

Qu’est-ce qu’un rhum blanc ?

Le rhum est un spiritueux élaboré généralement à partir de la canne à sucre. Il existe donc deux grandes catégories de rhum :

• Le rhum agricole, qui est produit uniquement à base de pur jus de canne fermenté. Ce type de rhum a une importance majeure dans la culture française.
• Le rhum traditionnel, habituellement aussi nommé rhum industriel, qui est élaboré à partir de mélasse, une substance dérivée du raffinement de sucre.

Mais quel que soit l’ingrédient principal, ce qui caractérise les rhums blancs, c’est sa couleur transparente ou légèrement dorée. Après distillation, le rhum est conservé en fûts métalliques afin de garder sa couleur et maintenir son niveau d’alcool.

Cependant, certains rhums blancs sont vieillis en fût de chêne et ensuite filtrés avec du charbon afin d’enlever la couleur dorée acquise pendant le vieillissement.
En général, la période de vieillissement des rhums blancs est de seulement quelques mois, allant parfois jusqu’aux 3 ans.

Comment déguster les meilleurs rhums blancs ?

Les rhums blancs ont un caractère généralement fort et « sec », ils sont souvent utilisés dans la préparation de cocktails, comme le ti-punch ou le Mojito, ainsi que pour la préparation de rhums arrangés. Cependant, les arômes et la complexité de certains rhums blancs bien méritent de les déguster « purs ».

De toute manière, froid ou à température ambiante, pur ou en cocktail : c’est votre boisson, consommez-la comme vous le préférez !

Le Classement des 7 Meilleurs Rhums Blancs

7. Diplomatico Planas Rhum Blanc

Provenant d’une des maisons de rhum les plus connues, le Ron Diplomatico Planas est un rhum blanc qui émane des arômes frais et fruités. Puissant au nez, il nous dévoile en bouche des notes de coco et de café. À déguster « pur » avec des glaçons ou en cocktail.

Ce rhum d’assemblage est vieilli jusqu’à six ans, ce qui lui confère son caractère relativement complexe. Il est ensuite filtré pour éliminer la couleur ambrée. 

6. Clément Rhum Blanc 40° Agricole

Le Rhum Blanc Clément 40° Agricole, médaille d’Or en 2018 au Concours Général de Paris ainsi qu’au Salon de l’Agriculture de 2009, est élaboré à partir de pur jus de canne. Le processus de distillation à bas degré permet d’obtenir un spiritueux avec 70° d’alcool qui est ensuite réduit avant la mise en bouteille. En conséquence, les arômes fruités et florales sont intenses, ainsi que les notes de citron.

Très équilibré, ce rhum plaira à une audience générale. Mais si vous cherchez un rhum puissant, n’hésitez pas à déguster plutôt le Rhum Clément à 50°.

5. Rhum Blanc Bielle 59°

Le Rhum Blanc Bielle 59° se caractérise par son fort contenu en alcool, ce qui ne cache pas des notes de canne ainsi qu’une touche vanillée. Il est élaboré en deux étapes sur l’île Marie-Galante, à savoir, une première distillation en colonne pour passer ensuite aux alambics.

Il s’agit sans doute d’un des étendards de la distillerie guadeloupéenne grâce aux médailles d’or obtenues en 2011 et 2013 au Concours Général Agricole de Paris.

4. Plantation Three Stars Rhum Blanc

Les trois étoiles du Rhum Plantation Three Stars font référence aux trois îles des Caraïbes qui permettent d’élaborer ce spiritueux de prestige. L’assemblage de ce rhum réunit dans chaque bouteille du rhum non-vieilli de la Barbade, une portion de rhum provenant de la Trinité vieilli 3 ans, ainsi qu’une touche de rhum jamaïquain de 10 ans. Le résultat est enfin filtré pour lui conférer sa couleur cristalline.

Les notes de mélasse et cacao sont intenses, toujours accompagnées d’une touche de vanille. Le goût sucré et la complexité de ce rhum nous évoquent une sensation plus proche des rhums dorés.

3. Rhum Blanc Bologne Black Cane

Le Rhum Blanc Bologne Black Cane est élaboré à partir de canne noire, un type de canne à sucre qui lui confère ses arômes singuliers. En effet, la maison Bologne est la seule distillerie à Guadeloupe qui utilise encore cet ingrédient, qui a malheureusement été abandonné par les autres producteurs à cause de sa faible rentabilité.

Avec son caractère fruité et épicé, ce rhum fera vibrer vos papilles gustatives, sec ou servi en cocktail.

2. Mana’o Tahiti Rhum Blanc Bio

De la Polynésie Française nous provient le Mana’o Tahiti, un rhum blanc agricole élaboré dans des alambics discontinus à partir de pur jus de canne. Les cannes à sucre sont cultivées et choisies soigneusement afin de garantir la meilleure qualité, ce qui l’a d’ailleurs permis d’obtenir la dénomination Bio.

Même si l’histoire de la distillerie Mana’o ne commença qu’il y a une vingtaine d’années, le travail méticuleux et la passion pour le rhum font de ce produit un rhum d’exception.

1. Neisson Rhum Blanc Agricole Bio 52.5°

La distillerie martiniquaise Neisson est depuis des années à la tête des classements des meilleurs rhums blancs. Le Neisson Rhum Blanc Bio 52.5° combine d’une manière sublime l’agriculture biologique avec le savoir faire de la distillerie pour créer ce rhum extraordinaire.

Il se caractérise par ses parfums fruités avec des notes intenses de canne. Dégustez-le pur pour découvrir toute sa complexité, mais n’hésitez pas à vous en servir pour préparer un ti-punch unique.

Tableau Comparatif des Meilleurs Rhums Blancs