Les 7 Meilleurs Rhums du Monde en 2023

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Le rhum est un alcool raffiné et précieux. Depuis le 17e siècle, le rhum s’est diversifié, sublimé. De nombreuses appellations ont vu le jour, offrant une multitude de saveurs et d’arômes sophistiqués qui font le bonheur des amateurs du spiritueux.

Fabriqué généralement à partir d’ingrédients tels que la mélasse ou la canne à sucre, les différentes méthodes de fabrication influent énormément sur le résultat final. Chaque rhum est unique dans ces saveurs tantôt fruitées, tantôt épicées ou boisées, et sa couleur du rhum le plus blanc au plus ambré.

Il existe un rhum pour chaque occasion, et pour chaque personnalité. Vous trouverez ci-dessous notre particulier classement des meilleurs rhums du monde, pour débutants et confirmés, ainsi qu’accessibles à tous les budgets.

Comment choisir un bon rhum ?

Les différentes catégories de rhum

Afin de pouvoir trouver le rhum qui conviendra le mieux à vos goûts, un aperçu des différents types de Rhum permettra d’affiner votre sélection. Si chaque Rhum apporte son lot de subtilité, il existe des grandes familles de rhum classifiées par leurs caractéristiques similaires. On retrouvera plusieurs catégories principales du spiritueux, par exemple :

• Le Rhum agricole : ce type de rhum, très répandu et apprécié dans nos contrés. De tradition antillaise et des outre-mers, le rhum agricole a des saveurs fruitées. Il est produit exclusivement à partir de la fermentation de jus de canne à sucre.
• Le Rhum traditionnel (ou industriel) : fabriqué à partir de mélasse ou de miel de canne (jus de canne condensé par évaporation). C’est la catégorie de rhum la plus versatile, allant des rhums légers parfaits en cocktails jusqu’au rhum de dégustation dévoilant des notes florales complexes.

Selon la méthode d’élaboration

De la canne à sucre à la bouteille, le rhum se travaille et se définit par divers procédés. Les différentes catégories de rhum disposent elles-mêmes de sous-catégories caractéristiques des méthodes de production. Pour vous donner une idée :

• Rhum blanc : le rhum blanc se caractérise par sa couleur transparente. Il est idéal pour la préparation de cocktails tels que le Mojito.
• Rhum ambré : une catégorie intermédiaire entre le rhum blanc et le rhum vieux, qui se caractérise par son vieillissement en fut de chêne relativement court (de l’ordre de mois).
• Rhum vieux : le vieillissement prolongé en fut de chêne confère au rhum vieux ses notes boisées et épicées qui raviront par leur complexité.
• Rhums épicés/arrangés : l’ajout de fruits, de bois et d’épices dans du rhum blanc ou ambré transforme totalement l’expérience du rhum. Les saveurs rajoutées sont amplifiées et viennent sublimer l’arôme du spiritueux.

VS, VO, XO, et VSOP : ces appellations se retrouvent sur les rhums en fonction du temps de vieillissement en fût. Les VO (Very Old) sont vieillis au moins 3 ans, les VSOP (Very Superior Old Pale) au minimum 4 ans, et les XO (Extra Old) au moins 6 ans. Le vieillissement en fût développe de nouveaux arômes, intenses et riches, tout en restant subtil et doux.

Comparatif des Meilleurs Rhums du Monde

Classement des 7 Meilleurs Rhums du Monde

Si chaque rhum apporte sa touche personnelle, il existe des rhums d’exceptions qui transcendent l’expérience et dépassent toutes nos attentes. Nous vous présentons ici le classement des rhums qui pour nous sont parmi les meilleurs au monde en termes de rapport qualité-prix.

7. Diplomatico Reserva Exclusiva

Le rhum Diplomatico Reserva Exclusiva est probablement un des plus nommés dans les classements amateurs. Ce Ron vénézuélien est le résultat d’un long travail de la part du maître Rhumier Tito Cordero. Ce savoir-faire au service de Diplomatico trouve ici son apogée.

Le Diplomatico Reserva Exclusiva arbore une robe cuivrée du plus bel éclat. Le nez est fin, entre caramel et tabac blond. La bouche dévoile des notes de mélasse, pain d’épice et noix qui accompagnent à merveille la douce chaleur donnant sur des notes épicées.

Riche et intense, ce rhum hors d’âge sera parfait en toutes circonstances.

6. Clément VSOP Vieux Agricole

Avec en 2012 une médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris ainsi qu’à l’International Rum Conference de Madrid, le Clement VSOP Vieux Agricole est un incontournable et possiblement un des meilleurs rhums agricoles à ce prix.

Le climat martiniquais bénéficie au vieillissement de cette eau-de-vie. Il en ressort un rhum aux reflets acajou et au nez raffiné, entre caramel et vanille. Le parfum subtil laisse place en bouche à une succession de saveurs, entre noix, mélasse et cacao, toujours accompagné d’une touche de vanille.

5. Mount Gay XO Barbados 1703

Le Rhum Mount Gay XO nous provient de la Barbade. Comme indiqué sur l’étiquette, la distillerie Mount Gay a été fondée en 1703, et possède donc le titre de la distillerie commerciale la plus ancienne du monde.

Ce rhum d’assemblage est un véritable travail d’orfèvre, des rhums distillés en alambics et âgés entre 8 et 15 ans sont spécialement sélectionnés pour forger son caractère. Son nez fruité est puissant et riche. En bouche, les saveurs fruitées se mélangent avec des notes de caramel et une touche épicée.

La complexité d’arôme se complète parfaitement donnant un rhum équilibré et savoureux.

4. Zacapa Centenario 23 Sistema Solera

Le Guatemala nous offre son plus fier représentant : le Zapaca Centenario 23 Solera. Ce rhum d’assemblage est vieilli selon la méthode « solera ». Ne vous attendez donc pas à un rhum vieux de 23 ans, mais plutôt à un assemblage de rhums entre 6 et 23 ans qui se fait en trois types de fûts (de whisky et de Xérès). Cette méthode de vieillissement permet un développement des parfums bien particulier.

Le nez est doux, entre caramel et cacao avec une touche vanillée. En bouche, le Zacapa Centenario dévoile des arômes de miel et de noix, suivi par des notes de tabac et d’épices. Peu de rhums arrivent à marier si subtilement tant de saveurs en gardant une douceur longue et diffuse.

3. Flor de Caña Centenario 18

Le rhum Flor de Caña Centenario 18 est élaboré à base de mélasse, sans additifs et à partir d’énergie renouvelable d’après le fabricant. Il est ensuite vieilli en fût de chêne pendant 18 ans en moyenne, un assemblage soigné de rhums facile à boire et raisonnablement complexe.

Les saveurs boisées sont relativement intenses et se mêlent au bois de chêne et à la vanille avec un soupçon d’épices. Léger en finale, où les arômes de vanille et caramel sont toujours présents.

Par ailleurs, sa couleur ambrée et sa bouteille élégante font de ce rhum une idée de cadeau excellente.

2. Rhum El Dorado 15 Ans

Voici un rhum que la réputation précède. Médaillé d’argent en 2005 puis médaillé d’or en 2006 et 2007 à l’International Wine & Spirit à San Francisco, l’El Dorado 15 ans a déjà conquis le cœur des passionnés de rhum. Le spiritueux, assemblé de rhums vieillis en fût de bourbon, ne manque pas de caractère.

Son nez puissant évoque la mélasse, le bois et les noix. En bouche, le rhum intensifie les saveurs en y rajoutant des notes grillées complétées de caramel et une pointe de vanille. L’El Dorado 15 ans n’en reste pas moins doux, avec une sensation finale durable et très agréable.

Ce rhum prestigieux est un immanquable. Sa notoriété est bien méritée et fait honneur aux rhums de Demerara.

1. Appleton Estate 12 Ans Rare Casks

Précédemment nommé Rare Blend, le rhum Appleton Estate 12 Ans Rare Casks est de même élaboré dans une des distilleries les plus anciennes. Le savoir faire de cette marque jamaïquaine et le vieillissement d’au moins 12 ans en fût de chêne blanc donnent comme résultat ce rhum d’exception.

Au nez, les arômes d’orange sont intenses et se mêlent au miel avec une légère touche fumée. En bouche, les saveurs grillées et épicées s’intensifient avec des notes de vanille et de chêne.

Ses parfums puissants et sa richesse font de ce rhum un des favoris des connaisseurs, mais qui plaît aussi aux débutants.

Conclusion

Nous espérons que nos conseils vous aideront à trouver le rhum idéal. Car finalement, le meilleur rhum au monde est celui qui vous convient le mieux.

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