Les 7 Meilleurs Whiskys du Monde de 2021

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Avez-vous déjà expérimenté les sensations produites par un whisky de la meilleure qualité ? Que ce soit pour partager un moment de détente ou pour une occasion spéciale, les amateurs du whisky comme nous avons un choix préféré. Mais très souvent on éprouve du plaisir à déguster des nouveautés. Or, comment choisir une boisson à la hauteur ?

Aujourd’hui, il existe un large éventail de types de whiskys différents et cela rend souvent difficile notre choix. Bien qu’une sélection des meilleurs whiskies du monde soit quand même subjective, nous avons préparé une liste avec ce que nous considérons les meilleurs whiskys du monde à un prix correct.

Ce qu’il faut savoir avant de choisir le meilleur whisky

Le monde du whisky est infiniment complexe, et si vous n’êtes pas un grand connaisseur vous vous trouverez probablement perdu avec tous les technicismes. Afin que cela ne vous arrive pas, voici une petite guide avec tout ce qu’il faut savoir pour choisir un bon whisky.

Le type de whisky

• Le whisky de grain est élaboré à partir de certains céréales, avec une seule distillation généralement. Ce type de whisky a un goût relativement faible, et donc il est utilisé principalement pour créer des blended whiskys.
• Le whisky de malt est fabriqué principalement à partir de la fermentation d’orge maltée. On peut en trouver plusieurs types :
  • Single malt, est élaboré dans une seule distillerie. On trouve de temps en temps la dénomination single cask, qui veut dire que le whisky provient d’un seul fût. Dans ce cas-là, il est habituel d’avoir la référence du fût écrite sur l’étiquette de la bouteille.
  • Blended malt, ou vatted malt, désigne un mélange de différents whiskys exclusivement à base de malt.
• Le blended whisky est préparé avec un mélange de whiskys provenant de distilleries différentes.

Le single malt pourrait être considéré par certains comme le whisky « pur », mais cela n’implique pas que ce soit le meilleur. En fait, au plus haut de notre liste vous trouverez un blended whisky !

L’origine

Bien qu’aujourd’hui on puisse trouver une grande variété de bons whiskys d’origines différentes, les plus reconnus internationalement sont les suivants:

• Le whisky écossais, connu aussi comme scotch. Il est distillé habituellement deux ou trois fois, et vieilli dans des fûts de chêne exclusivement en Écosse. Les whiskys tourbés sont d’ailleurs largement reconnus.
• Le whisky irlandais est élaboré en général à la base d’orge et distillé trois fois.
• Le whisky américain est fabriqué en grosse partie avec du maïs, combiné avec d’autres céréales. Il y en a plusieurs variétés, la plus connue étant le bourbon. Le bourbon doit contenir entre 50 et 70 % de maïs.
• Le whisky japonais, avec une popularité croissante pendant les dernières années, suit un processus de distillation très similaire au scotch. Les variétés les plus habituelles sont le single malt et le blended whisky.
• Le whisky français, probablement moins connu mais pas forcément moins bon. Même si l’industrie du whisky n’a pas expérimenté une grande croissance avant des années 2000, aujourd’hui la production de ce spiritueux en France devient de plus en plus importante.

Le vieillissement

En général, le whisky se fait vieillir un minimum de 3 ans, mais la durée la plus habituelle est entre 8 et 12 ans. Or, ce n’est pas parce que le whisky a vieilli plus longtemps qu’il est meilleur que d’autres. Très souvent, chaque whisky a une période optimale, et un vieillissement plus prolongé ne se traduit pas par une meilleure qualité.

Le vieillissement ne se fait pas en bouteille, mais en fût. Les matériaux et l’endroit de stockage ont une grosse influence sur la couleur, les arômes et le goût du whisky. De plus, très souvent les distilleries utilisent des fûts ayant contenu au préalable certains types de vin, comme le porto ou le xérès. Ceci confère au whisky un caractère singulier.

Classement des meilleurs whiskys du monde

TOP 7 des meilleurs whiskys du monde

7. FEW bourbon whisky

Le whisky de bourbon FEW, provenant de Chicago, est élaboré principalement à base de maïs et suivant une méthode artisanale. La soigneuse sélection des ingrédients ainsi que le vieillissement en fût de chêne jeune lui confèrent son caractère particulier qui plaît à une importante quantité d’amateurs du bourbon.

Il se caractérise par ses arômes au caramel, ainsi que par ses notes épicées et vanillées en bouche. Même si les puristes du bourbon pourraient lui trouver un certain manque de complexité et de richesse, les arômes particuliers des chênes du Minnesota font de ce whisky une excellente alternative au bourbon plus traditionnel.

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6. Redbreast 12 Years Old Still Irish Whiskey

Étant une des distilleries irlandaises les plus importantes, ce whisky de Red Breast est un Single Pot Still excellent. Vieilli dans des fûts de xérès, il a un goût fruité et épicé avec des notes claires de bois torréfié.

Si vous êtes un amateur des whiskys écossais, vous trouverez probablement ce Red Breast léger et rafraîchissant. Les plus exigeants percevront probablement un petit manque de complexité, voire de profondeur. Cependant, c’est bien le choix préféré pour une grande partie d’amateurs du whisky irlandais, qui le trouvent bien meilleur que celui de 15 ans.

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5. Glendronach Scotch Whisky 15 Ans

Le Glendronach 15 ans « Revival » fait référence à l’extraordinaire whisky de la distillerie écossaise dont la production a été arrêtée à la fin des années 90. Ce whisky « revival » essaie de reproduire les méthodes traditionnelles de la distillerie, dont le vieillissement en fût ayant servi à la production de Xérès est un de ses signes d’identité.

Ses arômes fruités et boisés sont intenses. La complexité de ses saveurs se complète avec des notes de miel et chocolat, qui confèrent à ce whisky un excellent équilibre.

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4. The Tyrconnell 16 Ans Single Malt Irish Whisky

Le Tyrconnell 16 Ans Single Malt est probablement un des « masterpieces » de la distillerie irlandaise, ayant été primé plusieurs fois en 2016 et 2017. Son vieillissement se fait initialement en fût de bourbon, pour finir une deuxième étape de maturation en fût de Xérès.

Ce single malt est possiblement moins léger que la plupart des whiskys irlandais, mais son procédé d’élaboration et vieillissement lui confèrent un caractère complexe. Les notes sucrées et de miel se combinent parfaitement avec les saveurs d’agrumes et le goût légèrement fumé.

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3. Nikka from the Barrel Whisky Japonais

Puisqu’il s’agit d’un classement des meilleurs whiskys du monde, il est impératif de mentionner au moins un spiritueux d’origine japonaise. Le Nikka from the Barrel est devenu extrêmement populaire chez les amateurs de whisky grâce à ses arômes floraux et son prix attractif.

Son nez est puissant et riche, et nous dévoile en bouche des notes fruitées et à la vanille. Choisi comme le meilleur « blended whisky » du monde en 2019 par la WWA, le Nikka From the Barrel est facile à boire malgré son fort taux d’alcool, de 51 %.

Juste avant de l’acheter, en particulier si c’est un cadeau, faites attention au vendeur puisqu’il est souvent livré sans étui.

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2. Lagavulin 16 Years Old Single Malt Scotch Whisky

Le whisky Lagavulin 16 ans Single Malt, connu comme « le roi d’Islay », est le plus vendu et probablement le plus reconnu de cette région de l’Ecosse. En effet, on le retrouve souvent au plus haut du classement des plus prestigieux concours à spiritueux. 

Avec un fort caractère tourbé et vieilli en fût de chêne pendant au moins 16 ans, ce single malt est puissant au nez. En bouche, son goût plutôt sec nous évoque des notes maritimes qui font de ce whisky un incontournable chez de nombreux amateurs.

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1. The Glenlivet 18 Ans Single Malt Whisky

Nous avons sélectionné pour la deuxième place cet élégant Single Malt écossais, The Glenlivet vieilli pendant 18 ans dans des fûts en chêne blanc américain, ce que lui confère un arôme unique. Très originale au nez avec des arômes fleuris et fruités, complexe et d’une grande longueur en bouche. Vous pourrez constater des notes de vanille et une touche de gingembre sec et épicé.

Il est difficile de trouver d’autres whiskys écossais de qualité similaire à ce prix, c’est bien pour cela que le Glenlivet mérite la première place de notre classement des meilleurs whiskys du monde. Si vous voulez faire un cadeau magnifique à un amateur du spiritueux sans que cela vous coûte une fortune, celui-ci est probablement une option à considérer.

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