Il y a peu de cocktails aussi rafraichissantes et tropicales que la Piña Colada. Originaire de Puerto Rico, ce cocktail réunit tous les éléments qui le définissent comme l’un des cocktails préférés de la Caraïbe : le rhum blanc, l’arôme de coco, ainsi qu’une touche sucrée des ananas.
Cette recette est la version classique et traditionnelle de la Piña Colada. Vous pouvez pourtant faire de petites variations comme remplacer le rhum blanc par un rhum ambré. Il y en a qui rajoutent des épices telles que la cannelle ou de la muscade en poudre.
Comment préparer une Piña Colada
Piña Colada
Equipment
- Mixer
Ingrédients
- 18 cl de jus d'ananas
- 12 cl de rhum blanc
- 8 cl de lait de coco
- des glaçons
- 1 tranche d'ananas (pour la déco)
Instructions
- Versez tous les ingrédients dans le mixer, et mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Coupez la tranche d'ananas en « triangles » pour décorer le cocktail.
- Dégustez !
Les astuces pour surprendre vos amis avec votre Piña Colada
Je n’ai pas de mixer
Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser de la glace pilée afin d’obtenir un résultat similaire. Dans ce cas-là, utilisez un shaker pour bien mélanger le breuvage avant de servir.
De toute manière et si vous pensez acheter un mixeur sans débourser une fortune, on vous recommande le modèle ci-dessous.
Le jus d’ananas fait maison
Afin de maximiser la fraicheur de votre Piña Colada, utilisez du jus d’ananas fait maison !
Il ne vous faut qu’un ananas plutôt mûr (s’il ne l’est pas, il faudrait attendre quelques jours avant de l’utiliser). Coupez-le en tranches et versez-les dans le mixer. Ensuite, passez le jus afin d’enlever les petits morceaux restants.
Ah, et n’oubliez pas de nettoyer le mixer avant d’y verser le reste des ingrédients du cocktail.
Donnez une touche spéciale au cocktail avec du lait concentré
Pour obtenir une texture encore plus mousseuse et un goût légèrement plus sucré, vous pouvez rajouter au cocktail (avant de le mixer) deux cuillères de lait concentré.
J’ai appris cette astuce de mes amis espagnols, mais elle n’est pas très connue en France. Personnellement, je n’aime pas trop le sucré, mais j’avoue qu’avec le lait concentré vous donnerez une touche singulière à votre Piña Colada.
Utilisez un verre de type tulipe
L’expérience d’un cocktail change radicalement si l’on utilise le bon type de verre. Dans le cas de la Piña Colada, dégustez ce cocktail idéalement avec un verre long de type tulipe ou Hurricane.
