Le Bloody Mary est tout un classique, dont l’origine reste aujourd’hui un mystère. Le mĂ©lange de jus de tomate et d’Ă©pices lui confère un arĂ´me singulier et puissant. En plus, certains le considèrent un bon remède contre le mal de tĂŞte, en particulier après une longue soirĂ©e d’excès. Mais si vous voulez mon avis, ce n’est qu’une excuse pour s’en servir un bien frais avec le brunch du dimanche.
Contenu
Comment préparer un cocktail Bloody Mary
Bloody Mary
Ingrédients
- 5 cl de vodka
- Du jus de tomate
- 1 cl de jus de citron jaune
- 3 gouttes de sauce Worcestershire
- 2 gouttes de Tabasco
- 1 pincée de sel de céleri
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 branche de céleri (pour décorer le cocktail)
Instructions
- Remplissez le verre (de type Tumbler) avec les glaçons.
- Ajoutez le sel, le poivre, et si vous en avez, le sel de céleri.
- Versez la vodka ainsi que le jus de tomate.
- Ajoutez le jus de citron, les gouttes de Tabasco et la sauce Worcestershire.
- Remuez bien le contenu du verre. Servez-vous d'une cuillère de bar… ou de la branche de cĂ©leri !
- Décorez avec la branche de céleri et voilà ! Votre cocktail est prêt.
Les conseils de Bruno pour un Bloody Mary parfait
Les ingrédients les moins habituels
Si vous n’avez jamais entendu parler de la sauce Worcestershire, ne vous inquiĂ©tez pas, c’est normal. La sauce Worcestershire, connue aussi sous le nom de sauce Perrins, est un condiment très utilisĂ© dans la cuisine anglaise. Si vous n’avez pas rĂ©ussi Ă le trouver dans votre magasin habituel, n’hĂ©sitez pas Ă l’acheter en ligne :
D’un autre cĂ´tĂ©, le sel de cĂ©leri fait partie du Bloody Mary, mais ce n’est pas indispensable. Ce condiment est du cĂ©leri dĂ©shydraté et moulu.
La température du jus de tomate
Quand je prĂ©pare un Bloody Mary, j’aime bien que le jus de tomate soit bien froid. Il sera l’ingrĂ©dient principal de notre cocktail, et le verser Ă basse tempĂ©rature vous aidera Ă garder les glaçons intacts.
Le cocktail Irish Bloody Mary
Une variation intĂ©ressante et que j’aime bien, c’est l’Irish Bloody Mary. Tout simplement, remplacez la vodka par du whisky et voilĂ , vous aurez obtenu un cocktail qui, tout en prĂ©servant le caractère du Bloody Mary, vous apportera de la fraĂ®cheur.
Une touche de citron
Vous pouvez garder un morceau de citron et le frĂ´ler sur le bord du verre. Ajoutez ensuite un peu de sel, de manière Ă ce qu’il reste collĂ© au citron.
Avec cette petite astuce vous apporterez une touche spéciale et unique de citron à votre Bloody Mary.