La Caïpirinha est un cocktail doux et rafraichissant parfait pour l’été, certainement avec le même esprit que le Mojito. D’origine brésilienne, il est préparé avec quatre ingrédients basiques : du citron vert, du sucre, des glaçons et de la cachaça, un spiritueux similaire au rhum distillé à partir du jus de canne à sucre. En définitive, un cocktail délicieux et simple. Justement, la simplicité de sa recette amplifie l’importance des ingrédients. Si vous voulez savourer une excellente caïpirinha, assurez-vous de choisir des ingrédients frais, ainsi qu’une bonne cachaça comme celle-ci.
Même si je vous ai déjà dévoilé la moitié de la recette, ne ratez pas la suite puisque je vais vous donner quelques petites astuces et alternatives pour rendre unique votre cocktail caïpirinha.
Contenu
Comment préparer le cocktail Caïpirinha
Caïpirinha
Ingrédients
- 1 citron vert
- 6 cl de cachaça
- de la glace pilée
- 2 cuillères à café de sucre roux de canne
Instructions
- Coupez en quatre le citron vert (coupez-le en deux, en suite coupez chaque moité en deux à nouveau).
- Versez les moreacux de citron vert dans un verre avec le sucre.
- Ecrasez pendant une minute le mélange afin d'extraire le jus du citron vert.
- Versez de la glace pilée jusqu'à remplir le verre.
- Versez la cachaça dans le verre (la quantité indiquée ci-dessus, ou si vous êtes courageux, jusqu'au bord !).
- Si vous avez un citron vert en plus, vous pouvez le couper en tranches et les utiliser en tant que décoration.
- Dégustez !
Quelques conseils pour préparer un cocktail caïpirinha parfait
La vraie recette utilise des glaçons
Les plus pointilleux diront que dans une vraie caïpirinha on verse des glaçons, et non pas de la glace pilée. Oui, en effet, mais cette boisson estivale est originaire d’un pays comme le Brésil, où il risque de faire bien plus chaud qu’en France, et donc ça fera fondre les glaçons plus rapidement.
Je vous conseille donc d’utiliser de la glace pilée, à moins que l’on soit sous le soleil en pleine canicule !
Une caïpirinha à la vodka : la caïpiroska
Si vous n’avez pas sous la main une bouteille de cachaça, vous pouvez remplacer cet ingrédient par de la vodka. Puisque la cachaça n’est toujours pas facile à trouver, la recette de caïpirinha à la vodka est relativement habituelle. De manière non-officielle, ce cocktail alternatif est appelé « caïpiroska ».
Même si vous êtes déjà expérimenté avec les caïpirinhas, je vous encourage à essayer cette version.
Une caïpirinha au rhum : la caïpirissima
La « caïpirissima » est encore une alternative intéressante à la caïpirinha. Il ne s’agit pas de mon cocktail préféré à cause de ses touches légèrement plus sucrées, mais les amateurs du rhum l’adorent.
Tout simplement, remplacez la cachaça par du rhum blanc pour préparer une « caïpirissima ».
Quelle cachaça choisir ?
Il est possible de choisir sa cachaça parmi une grande variété, lorsque l’on achète en ligne. Voici quelques idées :
