Généralement fruités et sucrés, aux multiples couleurs, les cocktails ont la cote depuis de nombreuses années. Le cocktail est un mélange de boissons né en Angleterre au XVIIIᵉ siècle. Il était coutume à l’époque de consommer des alcools forts pour se prémunir de certaines maladies, c’est ainsi que sont nés les premiers cocktails comme le Tom & Jerry.
Rien de tel qu’un bon cocktail de rhum maison pour créer une ambiance tropicale lors de vos soirées entre amis ou en famille.
Les recettes de cocktails sont faciles à réaliser, et il en existe une immense variété.
Découvrez notre liste de sept délicieuses recettes de cocktails à base de rhum, spécialement concoctées pour vous. Que la fête commence !
Between The Sheets
Ce cocktail est habituellement attribué à Harry Mac Elhone, qui tenait un bar à Paris dans les années 1930.
D’autres sources attribuent la création de ce cocktail à un bar hôtel de Londres vers 1921, ou peut-être même dans des bordels français où il servait d’apéritif aux prostituées.
Le « between the sheets» est composé de rhum blanc, de triple sec, de Cognac et de jus de citron.
Il est généralement servi frappé, sans glace, dans un verre à martini.
Pour réaliser cette recette, il vous faudra un shaker. Voici la liste des ingrédients pour la réalisation de votre between the sheets :
- 2 cl de rhum blanc,
- 2 cl de cognac,
- 1 cl de triple sec (Cointreau au Grand marnier)
- 1 cl de jus de citron.
Versez tous les ingrédients dans le shaker et agitez vigoureusement avant de servir dans un verre à martini. Il n’y a traditionnellement pas de décoration avec ce cocktail.
Mary Pickford
Ce cocktail a été créé au bar hôtel national à Cuba en 1920, en hommage à l’actrice Mary Pickford, star de cinéma hollywoodienne. Elle aurait remporté l’oscar de la meilleure actrice dans « Coquette ».
Pour sa réalisation, il vous faut du rhum blanc, du marasquin, du jus d’ananas et du sirop de grenadine que vous mélangerez grâce à un shaker avant de servir dans un verre à cocktail que vous aurez au préalable réfrigéré. Il en existe également une autre version avec cette fois-ci du jus de pomme.
Voici la liste des ingrédients pour vous concocter à fabuleux Marie-Pixford version ananas :
- 6 centilitres de rhum blanc,
- 1 cl de marasquin,
- 6 cl de jus d’ananas,
- 1 cl de sirop de grenadine.
Et, pour la version jus de pomme :
- 4 cl de Rhum blanc,
- 1 cl de grenadine,
- 7 cl de jus de pomme frais.
Zombie
Le zombie est un cocktail d’origine Tiki, composé de liqueur, de trois rhums et de jus de fruits. Il a été inventé par Don Beach, restaurateur hollywoodien en 1934.
Sa teneur en alcool très élevée est dissimulée par son goût doux et fruité. Pour réaliser la recette originale, il vous faudra :
- 5 ml de sucre brun,
- 3 cl de jus de citron,
- 3 cl de rhum doré,
- 3 cl de rhum de Guyane,
- 3 cl de rhum blanc,
- 3 cl de jus de citron vert,
- 3 cl de jus d’ananas non sucré,
- 3 cl de sirop de fruit de la passion,
- 1 dash d’angostura bitters.
Commencez par dissoudre le sucre brun dans le jus de citron, puis mélanger avec tous les autres ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
Versez dans un verre à Collins et décorez avec une tête de menthe.
La recette originale du zombie demande beaucoup d’ingrédients. Il est possible de trouver des recettes simplifiées de ce cocktail mythique.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced tea aurait été créé à Long Island près de New York dans les années 1920 en pleine prohibition. La vente d’alcool étant interdite, les patrons de bar mélangeaient de l’alcool de contrebande avec du cola. La boisson obtenue avait ainsi l’apparence d’un thé glacé.
En 1972, un barman américain crée la recette actuelle à base de 5 alcools. Pour réaliser un cocktail long island ice tea il vous faut :
- 1,5 cl de gin,
- 1,5 cl de tequila,
- 1,5 cl de vodka,
- 1,5 cl de rhum blanc,
- 1,5 cl de triple sec ou de Cointreau,
- 3 cl de sirop de gomme arabique,
- 2,5 cl de jus de citron,
- un trait de cola ou de thé glacé.
Les ingrédients sont ajoutés dans un verre à whisky rempli de glace, et remués délicatement. Pour la décoration, déposez une spirale de citron sur le dessus et servir avec une paille.
Planter’s Punch
Le planter’s punch est un cocktail vieux comme le monde. Il est originaire de Jamaïque où il fait la fierté locale.
Ce cocktail est composé de rhum, de citron vert et de sucre qui sont des ressources qu’il est facile de se procurer en Jamaïque.
Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- 3 cl de rhum de Jamaïque, du vieux rhum de préférence,
- 3 cl de jus de citron vert, fraichement pressé
- 3 cl de sirop de sucre,
- une demi tranche d’orange fraîche,
- une poignée de glace pilée.
Mettez tous ces ingrédients dans un tumbler, ajoutez la glace puis mélangez cinq secondes avec une cuillère. Quant à la décoration, ajoutez simplement la demi tranche d’orange sur le verre. Vous voilà avec un délicieux Planter’s Punch à déguster.
Navy Grog
Vers 1740, un capitaine du nom de Vernon a commencé à diluer les rations quotidiennes de rhum pour son escadron dans le but qu’il consomme moins d’alcool.
L’équipage surnommait leur capitaine « old grog », surnom qui a ensuite été transféré à l’infusion de rhum. Puis, les marins ont ajouté du sucre et du citron vert à cette boisson afin qu’elle ait un meilleur goût. C’est ainsi qu’est né le cocktail old Navy Grog.
Pour réaliser votre cocktail Navy Grog il vous faut :
- 2 cl Rhum blanc 40°,
- 2 cl Rhum ambré,
- 2cl Rhum vieux,
- 1.5 cl Jus de citron vert pressé,
- 1.5 cl de miel,
- 2 cl d’eau gazeuse.
Versez tous les ingrédients dans un shaker avec la glace pilée, agitez plusieurs secondes et versez le tout dans un grand verre.
Pour la décoration, déposez une tranche d’orange sur la tranche sur votre verre et ajoutez une paille.
Ti’ punch
Il s’agit d’une boisson d’origine antillaise créée pour fêter le décret d’abolition de l’esclavage en 1848.
Son nom signifie petit punch.
Ce cocktail se compose de sucre roux, de sucre de canne, de rhum agricole blanc et d’un quartier de citron vert.
Il se boit généralement sans glaçon et selon la tradition antillaise, chacun dose ses ingrédients comme il le souhaite.
Pour réaliser ce cocktail, prévoyez :
- 5 cl de rhum blanc,
- 2 cl de sirop de sucre de canne,
- un quartier de citron vert.
Placez le quartier de citron dans un grand verre, écrasez-le grâce à un pilon. Ajoutez ensuite le rhum et le sucre de canne avant de remuer quelques instants avec une cuillère. Et, voilà, votre Ti punch est prêt.
Conclusion
Vous voilà paré à impressionner vos convives avec ces fabuleux cocktails à base de rhum.
Nous espérons que notre sélection de recettes de cocktails vous a plu. Cependant, il en existe encore tant à découvrir, vous pouvez facilement varier les plaisirs.
Bonne dégustation, et rappelez-vous : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, buvez avec modération.