Dans l’univers des cocktails, le Mai Tai occupe une place incontestable en tant que véritable classique, suscitant l’admiration des amateurs de délices exotiques.
Plongez dans l’univers captivant du cocktail Mai Tai : un incontournable qui enivre les papilles des amateurs de délices exotiques. Vous souhaitez en savoir plus sur son histoire fascinante et apprendre à concocter la recette originale dans le confort de votre foyer ? Alors, ne cherchez plus !
Cet article vous dévoile tous les secrets du Mai Tai, éveillant votre curiosité et vous donnant l’opportunité de profiter de ce délice en toutes occasions !
Contenu
Recette officielle du Mai Tai
Cocktail Mai Tai
Equipment
- 1 Shaker
- 1 verre tulipe ou old fashioned
Ingrédients
- 3 cl rhum blanc
- 3 cl rhum ambré
- 3 cl jus de citron vert
- 2 cl triple sec (cointreau ou grand marnier)
- 1 cl sirop d'orgeat ou amaretto
- 1 cl sirop de sucre de canne
- 1 demi-tranche d'orange
Instructions
- Placez des glaçons dans le verre durant la préparation.
- Versez le rhum blanc, le triple sec, les sirops et le jus du citron vert frais dans un shaker à moitié rempli de glace.
- Frappez énergiquement durant environ 10 secondes.
- Videz l’eau des glaçons fondus du verre en y laissant les glaçons de sorte que le verre soit toujours rempli de glaçons pour le service.
- Versez dans un verre en filtrant les glaçons avec une passoire à cocktail.
- Décorez d’une cerise confite, une demi-tranche ou une tranche d’orange.
- Ajoutez le rhum ambré sur le dessus du verre avant de servir pour un effet visuel optimal.
Histoire du Mai Tai
Si le Mai Tai a un nom tahitien envoûtant, il est pourtant originaire de Californie ! En 1944, Victor Bergeron, également connu sous le nom de Trader Vic, décida de créer son propre cocktail en utilisant un rhum de qualité provenant des îles.
Bergeron, une figure éminente de la culture tiki, avait pour objectif de concevoir un cocktail unique en utilisant plusieurs variétés de rhums exotiques.
Guidé par sa passion et son expertise, il sélectionne avec soin un rhum jamaïcain d’une qualité exceptionnelle comme base de son chef-d’œuvre. Pour lui donner son caractère distinctif, il l’enrichit d’une touche de jus de citron vert et d’une subtile saveur d’amande. Cependant, la renommée du Mai Tai ne se limita pas à sa composition, elle résida également dans l’anecdote mémorable qui scella son nom.
Un soir, alors que Bergeron était en compagnie de deux amis tahitiens, il décida de leur offrir son dernier chef-d’œuvre. L’un des amis, après avoir savouré ce mélange, leva son verre avec enthousiasme et s’exclama : « Mai tai roa ae ! » (= le meilleur du monde). Traduisant son impression d’avoir découvert le meilleur cocktail au monde. Ce moment magique devint le point de départ de la légende du Mai Tai, qui allait perdurer dans l’histoire des cocktails.
Au fil des années, le Mai Tai a conquis les palais du monde entier, devenant une icône des boissons tropicales. La renommée du cocktail atteint son apogée lorsque le légendaire Elvis Presley, dans le film Blue Hawaii, est aperçu en train de savourer un Mai Tai. Ajoutant ainsi une touche de glamour et de popularité à cette création emblématique. Lui permettant de se développer davantage à l’international.
Faits marquants et curiosités sur le cocktail Mai Tai
Le Mai Tai fait partie des cocktails officiels de l’IBA (International Barmen Association). Il est dans la catégorie des long drink et “all day”, c’est-à-dire qu’il peut se boire à tout moment de la journée.
En tahitien, Maita’i signifie bon, excellent, le meilleur.
La Mai Tai est le second cocktail le plus calorique du monde, juste derrière le Long Island Iced Tea, un seul verre contient 230 calories. Il fait aussi partie des cocktails les plus alcoolisés.
C’est en 1961 que le Mai Tai déploie sa popularité, et s’ouvre à l’international. Après l’apparition du cocktail dans les mains de Elvis Presley, dans le film Sous le ciel bleu d’Hawaii.
On voit également le Mai Tai, plus récemment, dans la série American Horror Story. Dans la saison 11 en 2022, le cocktail permet au tueur en série de repérer ses victimes.
Variations du Mai Tai
Le cocktail du Mai Tai est décliné sous de nombreuses variantes, que ce soit la décoration ou les ingrédients qui changent. Nous pouvons retrouver plus d’une vingtaine de variations !
On peut citer par exemple le Mai Tai Delirium en réduisant le rhum ambré à 1 cl. Si vous doublez les doses, vous obtiendrez un double Mai Tai.
Vous pouvez également échanger le jus de citron vert pour de la limonade et obtenir un Mai Tai pétillant !
Autre variation du Mai Tai : The Beachcomber, la recette est similaire mais les modifications apportent un cocktail totalement différent en bouche. Il contient 4 cl de rhum jamaïcain ambré ; 2 cl de rhum cubain blanc ; 2,5 cl de jus de pamplemousse rose ; 2 cl de jus de citron vert ; 1,5 cl de triple sec ; 1 cl de Velvet Falernum et 2 traits de bitters Angostura.
Un résultat plus amer tout aussi agréable !
Conclusion
Aujourd’hui, vous avez l’opportunité de plonger dans l’univers envoûtant du Mai Tai en réalisant la recette originale chez vous. Préparez-vous à être transporté vers des contrées lointaines, où les arômes tropicaux et les saveurs exquises se mêlent harmonieusement pour créer une expérience gustative inoubliable.
Laissez-vous emporter par la magie du Mai Tai, un véritable élixir de plaisir exotique à déguster en toute occasion !